りんごのタルトパイ

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    おはようございます


    今朝は
    初登場スイーツに
    時間がかかり
    開店してからの風和里に納品でした





    りんごのタルトパイ


    りんごのタルトに
    パイ生地をかけてやきあげました


    さくさくとかりかりの食感です



    紅玉りんごが出始めたので
    マフィンやケーキに
    りんごを使い始めました




    今日のりんごのスイーツ
    夫は

    「ロシアなら中はボルシチみたいなケーキだな…」


    それって…ダメ出し!?


    中は
    りんごのフィリングです!!!




    ハロウィンっぽく…って思ったら
    形がかぼちゃみたいですが…


    中は
    りんごです!!! (笑)


    悪しからず…

    posted by: 空と風〜KUHU〜 | 風和里 | 09:19 | - | - | - |

    秋のワッフルサンド

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      おはようございます


      今日の風和里は

      国産小麦のワッフルサンド




      カスタードクリーム・栗のクリーム・栗・抹茶の生クリームをサンド♪






      カスタードクリーム・リンゴジャム・桃・生クリームをサンド♪




      ワッフルサンドは平日限定メニューです


      バターは使っていませんが

      以前より
      ボリュームUPしたので
      1個で
      ランチに足りるかも…

      あっ、私は足りませんが(笑)



      秋のワッフルサンドです

      posted by: 空と風〜KUHU〜 | 風和里 | 08:49 | - | - | - |

      おはようございます

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        今日は雨の日曜日


        風和里には開店前から
        たくさんのお客様がいらしていました



        抹茶と栗のモンブラン




        中は…



        栗の焼きプリン
        米粉のカステラ
        マロングラッセ
        抹茶のクリーム

        秋限定の味です♪
        posted by: 空と風〜KUHU〜 | 風和里 | 09:13 | - | - | - |

        かぼちゃのプリン

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          今日は



          かぼちゃのプリン

          風和里では初めての販売です


          そして
          フルーツタルト



          今日もタルト生地のベースは焼きプリンです


          その他にも杏仁プリンなど
          平日なのにたくさん作ってしまいました…(笑)

          涼しいと生クリームも扱いやすいので
          快適にスイーツ作りができて嬉しいです



          モップもサマータイム終了で
          朝は6時まで寝ているので
          目覚まし代わりにぴったり


          夏は4時起きなので
          ちょっと早すぎ…


          冬は8時まで起きないので
          かなり遅すぎ…


          春と秋限定の目覚まし時計です


          posted by: 空と風〜KUHU〜 | 風和里 | 09:15 | - | - | - |

          続・ハロウィンスイーツ

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            おはようございます

            連休最終日は秋晴れですね


            朝から“ぐるっと山武”ウォーキングに参加する人たちの姿がみられます

            来年は参加しよう!!と夫と話しています
            目標に!


            さてさて
            今日の風和里も
            ハロウィンスイーツです





            かぼちゃのタルト

            スィートパンプキンに
            焼き上げたタルトです




            そして
            メレンゲクッキーを焼きました

            卵白と粉砂糖にほんのりレモンの酸味です

            珈琲や紅茶のおともや
            ちょっとだけ糖分補給したいときにどうぞ♪

            メレンゲクッキーは
            湿気があるとサクサク感がなくなってしまうので
            食べきりサイズで販売します


            それでは
            秋の行楽日和
            素敵な休日になりますように☆

            posted by: 空と風〜KUHU〜 | 風和里 | 08:28 | - | - | - |

            ありがとうございます

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              風和里を再開して
              連日みなさんにご利用戴き
              本当にありがとうございます


              言葉では
              伝えきれない
              ありがとうの思いがたくさんあります

              正直に大切に
              KUHUらしいスイーツを作ることで
              みなさんに恩返しをしていきたいと思います


              明日も頑張ろう


              ☆☆☆☆☆☆☆


              今日は
              夫は撮影

              「キャラ弁にしてみようか」

              と、提案したら
              即座に却下!!

              というわけで
              いつものガテン弁当

              風和里の仕込みをしながら
              作るので30分メニューの簡単弁当です





              私は出かけたついでに母とランチ

              山武市役所の近くにOPENしたレストラン
              いつも混んでいて気になっていました



              私はパスタ



              小松菜とヤリイカとトマトのガーリックパスタ

              手作りパンも美味しかった☆

              母の食べていたオムライスも美味しかったので
              またリピートしよう♪

              posted by: 空と風〜KUHU〜 | 風和里 | 16:12 | - | - | - |

              ハロウィンスイーツ

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                あいにくのお天気の朝

                雨が早くあがりますように



                今日の風和里は



                ハロウィン気分で
                カボチャのケーキ♪



                栗やカボチャのスイーツが
                食べたい季節です

                裏ごしたり
                クリームの、味を決めたりと
                手がかかるスイーツですが大好きです



                そして


                秋のタルト

                いちじくとブドウです

                タルトのベースは焼プリン
                こちらも秋を意識して



                病気になってから変わったこと…


                仕事に関して

                “面倒くさい”

                ということがなくなりました

                “今だから”
                の感覚かもしれませんが…

                自分が生きて好きなことをしていることを
                一番に実感できるのが
                仕事をしている時間だからだと思います


                こういう初心に戻った気持ちは
                生きるか死ぬかのギリギリを経験したからこそのものだと
                だからやっぱり
                人生に無駄な時間なんてないんだと
                感謝しながら

                残りの治療も頑張ろうと思います


                ☆☆☆☆☆☆☆


                夕べの食卓は

                コロッケ

                お芋も美味しい秋です


                posted by: 空と風〜KUHU〜 | 風和里 | 08:47 | - | - | - |

                栗のタルト

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                  3連休の週末
                  おはようございます


                  今日の風和里は



                  栗のタルト

                  甘露煮と渋皮煮、
                  マロンクリームの
                  3つの栗の味をお楽しみください♪



                  そして



                  いつもの
                  杏仁プリン



                  杏仁も薬膳スイーツです

                  咳や痰を鎮めてくれると言われています

                  今日から
                  フルーツの他に
                  クコの実を飾ったものも作りました

                  クコの実は
                  ビタミンB、Cや鉄、マグネシウム、亜鉛など15種類以上のミネラルを含みます
                  疲労、無気力、頭痛、眼精疲労などの回復や、肝臓の働きを高めてくれます


                  と言っても
                  杏仁に飾っているのは
                  ほんの少し…

                  ご自宅でサラダにトッピングしたりしてもオススメです


                  ☆☆☆☆☆☆☆


                  我が家の庭は
                  金木犀の香りでいっぱい


                  私の大好きな香り



                  今朝は思いっきり深呼吸して
                  金木犀の香りを浴びて…


                  と…

                  んっ!?
                  えっ!?


                  目がかゆい…

                  喉がかゆい…


                  まさかの!?

                  金木犀の後ろには
                  セイタカアワダチソウ!!
                  ブタクサが!!!!!



                  私は今まで
                  何もアレルギーがなかったのですが

                  病気の治療で
                  すっかりアレルギー体質になってしまい
                  しかも、
                  いろいろものに反応するアレルギー体質になってしまったのです



                  花粉症の方のツラさが
                  初めてわかる人になりました


                  花粉症が少しでも
                  和らぐスイーツを作ります

                  posted by: 空と風〜KUHU〜 | 風和里 | 09:16 | - | - | - |

                  秋のマフィン

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                    おはようございます



                    今日から風和里で販売を再開させていただきます


                    秋のマフィンです


                    栗のマフィン



                    生姜&クルミのマフィン




                    秋を健やかに過ごすことを助けてくれる食材です


                    明日からは3連休
                    私も秋スイーツ作りで連休を楽しみます

                    posted by: 空と風〜KUHU〜 | 風和里 | 08:55 | - | - | - |

                    9月

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                      今日から9月ですね

                      今年の夏もブルーベリー園に
                      たくさんの皆さんにお越し戴き
                      ありがとうございました


                      風和里でのブルーベリーの販売も
                      あと少しの期間となりそうです


                      今日の風和里スイーツは
                      “国産小麦のワッフル”



                      …と、夫から写真が届きました


                      皆さんも素敵な週末をお過ごしください
                      posted by: 空と風〜KUHU〜 | 風和里 | 10:01 | - | - | - |