<< 青春に触れた日 | main | 雨の開花 >>

“食べることは生きること” 薬膳のレッスン

0

    先日

    「病と闘っている友達にKUHUの野菜スープを作ってあげたいからレッスンをして欲しい」というご連絡を戴きました


    その方のご病気の状態や食欲、治療による食事制限がないかなどをお聞きして

    少しでも食養生のお手伝いをできるなら…と
    レッスンしました



    私自身が

    白血病の抗がん剤治療と
    治療の途中で罹患してしまった間質性肺炎で

    起き上がることも
    歩くことも
    食べることも難しいという

    弱りきった自分の体を
    なんとか治療に耐えて病気と闘い続けられるようにと

    そのために勉強を始めた薬膳

    入院中と退院後で

    国際薬膳食育師

    薬膳インストラクター

    という2つの資格を取得しました




    今までは
    ランチのメニューを考えるときに
    カフェっぽさを少しは出せるような
    薬膳メニューを考えるために役立ててきました


    でも
    今回レッスンのお話を戴いて

    私の闘病経験も含めて
    ほんの少しだけでも
    誰かが元気にお食事をするお手伝いができるなら…とお引き受けしました


    いつものランチのスープの基本となる“KUHU野菜スープ”


    そして
    免疫力UPのための
    “きのこのマリネ”



    今回は
    薬膳の勉強ということもレッスンの大きなウェイトを占めるので

    調理の前に
    しっかり時間をとって

    半分は
    お勉強タイムです!



    この野菜スープ

    病気の方だけではなく

    病気予防や
    ダイエット
    代謝をあげたい
    便秘対策
    などなど

    いろいろな食養生に役立てることができます

    おふたりも
    熱心に質問をしてメモをとって
    聞いてくださいました


    そして
    勉強したことが
    まだ新鮮な情報のうちに
    早速調理のレッスン





    知ると深くなる!

    そんな
    薬膳レッスンです



    薬膳は
    病院の治療とは違うので
    すぐに効果が出たり
    薬ではありません


    あくまでも
    食養生を通して

    闘える身体つくりのお手伝い


    食事と調理の意識改革

    “食べることは生きること”



    もしご興味のある方
    ご家族やご自身の健康作りのために
    ご病気と闘う方の食養生に

    など

    ご希望の方には
    レッスン承ります



    半日のレッスン

    テキスト&材料費&スープ2リットル&きのこのマリネお持ち帰り

    ¥5000 です


    ケーキやパンのレッスンとは
    少し違うレッスンになります
    お申し込み時に持ち物などまたご連絡差し上げます







    posted by: 空と風〜KUHU〜 | カフェでレッスン | 16:46 | - | - | - |