苺のタルト、はじめました(笑)

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    「冷やし中華はじめました」風に…

    今日の風和里には
    今シーズン初めての苺タルト



    4号サイズなので
    おふたりで半分ずつでも

    おひとりでホールのままでも


    苺が入荷していたときにしか作れないので

    次回はまた未定(笑)



    素敵な週末を☆
    posted by: 空と風〜KUHU〜 | 風和里 | 12:33 | - | - | - |

    焼き菓子

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      気温が高くなってくると
      どうしても生クリームを使ったスイーツは
      人気がなくなります


      これからのシーズンは
      涼し気なスイーツか焼き菓子に
      頑張って貰わなければ…


      ということで

      今日はマフィンとマドレーヌ

      私はマフィンにはバターではなく
      ひまわり油を使いますが


      マドレーヌは
      四つ葉の発酵バターを使っています





      マフィンは4種類

      夏みかん
      りんご
      ブルーベリー
      チョコレート


      おやつや夜食、朝ごはんにも♪



      ☆☆☆☆☆☆☆

      先日
      年に1度の食品衛生講習会がありました


      営業をするためには
      毎年
      講習会を受講して
      検便検査をして
      店舗の検査を受けることが決められています


      そして
      それとは別に
      地下水(井戸水)を使用している場合は
      専門の検査機関に井戸水を提出して水質検査を受けなければなりません


      KUHUのカフェでお出ししている珈琲や麦茶を
      お客さまから「水が美味しい」と言って戴くことが多く
      井戸水の検査は欠かせません!


      今年も水質検査の結果
      安心してお飲み戴ける水というデータでした



      ph値も
      珈琲にぴったりの値!

      これは偶然の産物なのですが
      恵まれた地下水に感謝です


      ブルーベリーに農薬や除草剤を一切使わないので
      土が汚染されることもなく水質を維持出来るということもあるそうです


      ごくごく身近な環境保護ですが

      自然の恵みを大切に使わなくてはと思います

      posted by: 空と風〜KUHU〜 | 風和里 | 10:19 | - | - | - |

      記念日ケーキ始めます

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        風和里でのKUHUの新しい挑戦






        お誕生日
        結婚記念日
        バレンタイン
        ひな祭り
        こどもの日
        ○○記念日


        お客さまにとっての
        いろいろな大切な一日


        そんな記念日のケーキを始めます



        ご予約やお渡しは風和里で…

        10日前までにご予約をお願いします


        夢だった

        “町のケーキ屋さん”


        今年は

        “風和里のケーキ屋さん”

        と呼び止められても
        ちゃんと胸を張って
        振り向けるように(笑)



        日々精進

        KUHUから
        HAPPYオーラのお手伝いができますように…


        posted by: 空と風〜KUHU〜 | 風和里 | 21:13 | - | - | - |

        クリスマスケーキ

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          クリスマスケーキのご案内です


          悩みに悩んで
          作りたいという希望を
          風和里しばやまの店長やスタッフさんが受け入れてくれました


          たくさんは作れないので

          24日、25日の2日間限定

          10台限定という

          本当に無理のない範囲での販売にさせていただきます


          24日、25日以外は
          通常のケーキの販売です




          今年はこちらの2種類です



          ☆6号 生デコレーション(小麦粉)



          苺とフレッシュ生クリームで作ります
          スポンジ生地は小麦粉です




          ☆米粉のブッシュドノエル(20センチ)





          苺とフレッシュ生クリーム、スポンジ生地は米粉100%です
          (厨房では小麦粉も扱うので小麦アレルギーの方はご注意ください)





          この2種類のケーキです


          料金はともに3,500円です


          ご予約は本日から風和里しばやまでお受けしております


          24日、25日ともに数量になり次第、締め切りとさせていただきます

          両日ともに
          12時お渡し
          15時お渡しのどちらかとなります



          ご予約に関しては
          KUHUでは一切お受けできませんので
          ご了承ください


          風和里しばやま 道の駅の店頭または
          本日からお電話でもお受けしております


          風和里しばやま道の駅

          TEL 0479-70-8877

          までお願いします




          あとは私の体調管理!!

          素敵なクリスマスになりますように…





          posted by: 空と風〜KUHU〜 | 風和里 | 10:37 | - | - | - |

          いちごのスイーツ

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            大木苺園の初物いちご


            今日のスイーツに飾りました




            直売所や風和里での販売までは
            もう少しだそうです


            一足お先にどうぞ



            posted by: 空と風〜KUHU〜 | 風和里 | 10:36 | - | - | - |

            師走

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              おはようございます


              今日から12月ですね



              夫は今朝も早朝から撮影に出発

              私はサンドイッチとおにぎりを作り
              モップと二度寝(笑)



              そして
              ちょっと遅れて
              開店時間に
              風和里に納品完了です


              昨日
              KBちゃんの「今月のモランボン」に
              載った記念で

              プリンは
              モランボン風(笑)








              テレビの“今日の蠍座の運勢”では

              「くじ運絶好調!!」

              だとか…

              年末ジャンボ買おうかな〜




              posted by: 空と風〜KUHU〜 | 風和里 | 09:25 | - | - | - |

              あわてんぼうのサンタクロース

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                おはようございます



                寒い朝ですが
                天気がいいと気持ちいいですね


                冬になると
                寝坊すけのモップは

                夜9時から
                朝8時まで
                トイレにも起きず寝続けます


                というわけで
                目覚ましがわりにはなりません



                さて
                そんな今日の風和里は

                ちょっと早いけれど
                サンタクロース登場です



                1人でたっぷり
                2人で仲良くのサイズです

                posted by: 空と風〜KUHU〜 | 風和里 | 08:35 | - | - | - |

                風和里のX'mas

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                  風和里にX'mastreeが☆




                  サンタさんも☆





                  このディスプレイを発見したので
                  私も今週末あたりから
                  ちょっとX'mas気分を解禁にします




                  今日は
                  クッキーを焼きました


                  オートミールとアーモンド


                  ぱっと見ても区別がつきません…(笑)



                  あっ、
                  クッキーの袋のリボンはX'masです



                  posted by: 空と風〜KUHU〜 | 風和里 | 11:05 | - | - | - |

                  クレープ

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                    おはようございます


                    今日の風和里は

                    初めての

                    クレープ





                    クレープは
                    やっぱり三角をがぶりと、
                    いきたいところですが…

                    風和里で販売するので
                    やっぱりケースに入れなくては…

                    ということで

                    ケーキっぽいクレープです


                    フルーツ

                    りんご


                    三種類です

                    posted by: 空と風〜KUHU〜 | 風和里 | 09:10 | - | - | - |

                    今日のケーキ

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                      おはようございます


                      いいお天気の朝
                      スッキリ目覚めたので
                      スイーツもたっぷりです




                      ハロウィンスイーツもあと少しの期間です♪


                      では
                      素敵な日曜日を☆

                      posted by: 空と風〜KUHU〜 | 風和里 | 08:28 | - | - | - |